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Gestión de la Calidad
Es un enfoque estratégico orientado a la mejora continua de procesos, productos y servicios.
Inocuidad alimentaria
Asegura alimentos seguros previniendo riesgos en toda la cadena de suministro.
Normas NOM 035 y NOM 037
Identifica riesgos psicosociales y previene factores ergonómicos en entornos laborales.
ISO 31000 - Gestión de riesgos
Guía para identificar, evaluar y gestionar riesgos en cualquier tipo de organización.
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Detección de Contaminantes Físicos
Garantiza alimentos inocuos y de calidad, libres de contaminantes químicos, físicos y biológicos.
Programa de Monitoreo Ambiental de Patógenos
Previene y controla patógenos en la producción, almacenamiento y transporte de alimentos.
Gestión de Riesgos Basado en ISO 31000
Gestión de riesgos eficiente y proactiva para anticipar y mitigar impactos.
Cambios FSSC 22000 Versión 5.1
Debe completarse antes de marzo 2022 para mantener la certificación.
Gestión de Alergenos en la Industria Alimentaria
Evalúa el riesgo de contaminación cruzada en todo el proceso productivo.
Actualización de FSSC 22000 Version 5.1
La Ing. Margaret Rosas destaca los cambios clave en la actualización 5.1 de FSSC 22000.