ISO 22000-Inocuidad Alimentaria
- Si-Ge Consultoria
- Asegura la inocuidad de los alimentos.
Gestiona la inocuidad de los alimentos desde la granja hasta la mesa
La norma ISO 22000 es aplicable a cualquier organización involucrada en la cadena alimentaria.
Establece la estructura y la responsabilidad para la gestión de la seguridad alimentaria dentro de la organización.
Integra principios clave para garantizar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena productiva, desde la producción hasta el consumidor final.
Implementar ISO 22000 es clave para proteger la salud del consumidor, reducir riesgos y fortalecer la reputación de tu empresa en el mercado global.
Esta norma integra elementos fundamentales como los Programas de Prerrequisitos (PRP), que establecen condiciones higiénicas básicas, y los principios HACCP, enfocados en identificar y controlar peligros críticos para la inocuidad alimentaria.
Interpretación ISO 22000:2018
Proporciona a los participantes el Conocimiento que ellos necesitan para entender los Fundamentos de Sistemas de Administración de Seguridad de Alimento.
Desarrolla las competencias necesarias para realizar auditorías internas conforme a los requisitos de la norma ISO 22000:2018 en sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.
Desarrolla habilidades para diseñar, ejecutar y dar seguimiento a programas de auditoría, incluyendo evaluación, análisis y gestión de resultados.
La norma establece un sistema de gestión que permite identificar, controlar y prevenir los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos, asegurando que los productos sean seguros para el consumidor y cumplan con los requisitos legales y regulatorios aplicables.
Es mucho más que una norma
Conlleva múltiples beneficios, Entre los más destacados se encuentran
Es una herramienta estratégica Al integrar HACCP, PRP y mejora continua, ISO 22000 ayuda a las empresas a garantizar alimentos seguros, cumplir con la normativa y mejorar su eficiencia operativa.
Permite identificar y controlar eficazmente los peligros que pueden afectar la inocuidad de los alimentos, asegurando productos seguros para el consumidor final.
Demuestra el compromiso de la empresa con altos estándares de calidad e inocuidad, lo que mejora la reputación, fortalece la marca y facilita el acceso a nuevos mercados nacionales e internacionales.
Avanza hacia la excelencia en seguridad alimentaria.
ISO 22000 te ayuda a mejorar la eficiencia operativa, fortalecer la confianza de tus clientes y abrir nuevas oportunidades en mercados nacionales e internacionales.
¿Qué es la
ISO/AWI 22000?
La ISO/AWI 22000 es la próxima actualización de la actual ISO 22000. Establece los requisitos para implementar un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (FSMS) aplicable a cualquier organización dentro de la cadena alimentaria, sin importar su tamaño, complejidad o nivel de participación.
Sus principales objetivos son:
✅ Garantizar productos y servicios seguros
✅ Cumplir con requisitos legales y del cliente
✅ Comunicar eficazmente temas de inocuidad
✅ Demostrar conformidad ante las partes interesadas
✅ Facilitar certificaciones o autodeclaraciones
Se aplica a todos los eslabones de la cadena alimentaria, incluyendo producción, distribución, transporte, servicios y limpieza, garantizando la seguridad en cada etapa del proceso.
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Contamos con la confianza de empresas
El curso de ISO 22000 superó nuestras expectativas. Ahora comprendemos mejor los riesgos y cómo controlarlos en cada etapa de la producción.